Sofa peperkoek met honing en slagroom foie gras
8 personen
Voor de peperkoek:
250 gr bloem
1 theelepel bakpoeder
50g gemalen amandelen
1 soeplepel peperkoek mix
325 gram honing
125 ml melk
1 ei
Voor foie gras chantilly:
foie gras gekookt 150 gr
200 ml ijskoude slagroom
zout en peper
1 Bereid de peperkoek:
Breng aan de kook en voeg dan de honing melk en wacht tot het mengsel kookt weer.
Meng alle andere ingrediënten en eindigen met het mengsel
Honing / warme melk. Giet het beslag in een taartvorm. Bak 45 minuten in een oven
voorverwarmd tot 170 ° C
2 Carry foie gras chantilly:
Meng alle ingrediënten tot een perfect gladde vloeistof.
Leg ze in een slagroom sifon en chill ongeveer 30 minuten.
3 Dresser:
Snijd dunne plakjes gember brood en top met slagroom met hazelnoot
de sifon.
Bereidingstijd: 30 min. Bereidingstijd: 45 min Moeilijkheidsgraad: Moeilijk